吃蟹只服江浙一带,不蒸不炒不煮,味道太鲜美,一桌人抢着吃

每年的8—10月份,过了禁渔期之后,就是大量海产品上市的时候,海鲜个头饱满,新鲜肥美,滋味特别的鲜美,也是吃货们大展拳脚的时候。

现在去市场看到有梭子蟹在卖,个个都很结实,特别的饱满,毫不犹豫的买上几斤,回家做腌螃蟹来吃,是江浙一带的家常吃法,不蒸不炒不煮,味道特别的鲜美,不过这种吃法很多人不一定能够接受,但吃过一次的人,都忘不了它的滋味,每次做上一大盘,一桌人抢着吃。

腌螃蟹的做法也很简单,大家跟着哈妹一起来学吧,鲜美可口,特别美味。

腌螃蟹

吃蟹只服江浙一带,不蒸不炒不煮,味道太鲜美,一桌人抢着吃

配料:

梭子蟹4只、盐适量、白酒适量、生姜2片、陈醋一勺、白糖一勺、胡椒粉少许、葱叶1根

烹饪步骤:

1.准备好食材。

吃蟹只服江浙一带,不蒸不炒不煮,味道太鲜美,一桌人抢着吃

2.清洗干净,可以用刷子刷一刷。

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3.剥开蟹壳,去掉食管、鳃等。

吃蟹只服江浙一带,不蒸不炒不煮,味道太鲜美,一桌人抢着吃

4.蟹膏可以做另外的菜,有沙子可以清洗一下,用剪刀一分为二剪开。

吃蟹只服江浙一带,不蒸不炒不煮,味道太鲜美,一桌人抢着吃

5.加入少许盐高度白酒生姜丝腌制三小时以上,中途搅拌几次。

吃蟹只服江浙一带,不蒸不炒不煮,味道太鲜美,一桌人抢着吃

6.加入白糖陈醋胡椒粉香油,再次搅拌均匀腌制半小时左右,就可以装盘享用啦。

本文相关词条概念解析:

味道

《味道》是由黄国伦作曲,姚谦作词,辛晓琪演唱的歌曲,作为同名主打曲收录在辛晓琪1994年发行的专辑《味道》中。辛晓琪凭借《味道》在1994年获得香港商业电台中文原创歌曲奖。

一带

出处:唐冷朝阳《登灵善寺塔》诗:“华岳三峯小,黄河一带长。”前蜀毛文锡《醉花间》词:“银汉是红墙,一带遥相隔。”